Groentepakket 14-17 juli

Komkommer,

courgette,

venkel,

zomerprei,

sla,

tuinbonen (laatste keer),

tomaat, aubergine of sperziebonen,

Laatste keer tuinbonen, maar wel nieuwe

Deze week gaan de laatste tuinbonen van het jaar in de pakketten. Het gaat echter wel om een nieuwe lichting. Vorige week had een deel van de tuinbonen zwarte puntjes op de bonen. We hadden geprobeerd ze goed uit te zoeken, maar dat bleek niet altijd goed te zijn gegaan. Excuses hiervoor!

Deze week dus de oogst van een nieuwe rij die nog niet was aangetast. Voor het geval je er al genoeg maaltijden mee hebt bereid volgt hieronder een recept voor broodsmeer.

Tuinbonen-broodsmeer

tuinbonen – 250 gram gedopt
olijfolie circa – 50 ml
knoflook – 1 teen
citroenschil van 1/2 citroen
citroensap naar smaak
munt naar smaak
zwarte peper naar smaak
zout naar smaak

Tuinbonen (eventueel met wat bonenkruid) gaar koken. Daarna de bonen en in keukenmachine fijn malen. De rest erbij doen en nog even malen. Klaar en smeren maar! Als het niet direct opgaat koel bewaren.